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 "version": 1,
 "marque": "Contrôles Hygiène",
 "domain": "https://controles-hygiene.pages.dev",
 "resume": "Les 73 242 inspections sanitaires officielles publiées par la DGAL (Alim'confiance) sur 65 896 établissements, 12 095 communes et 104 départements, entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18 : niveau d'hygiène en quatre valeurs, date, contexte de la visite, activité et code INSEE — descendant à l'arrondissement à Paris, Lyon et Marseille. SIRET sur 100 % des lignes. ⚠️ Un niveau d'hygiène est une photo à une date, et ne pas figurer au registre ne veut pas dire non contrôlé.",
 "genere_le": "2026-08-24",
 "licence": "Licence Ouverte (fr-lo)",
 "source_officielle": "DGAL, ministère de l'Agriculture — Résultats des contrôles officiels sanitaires (Alim'confiance)",
 "cles_jointure": [
  "SIRET",
  "code INSEE de commune",
  "code postal"
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 "couverture": {
  "inspections": 73242,
  "établissements": 65896,
  "communes": 12095,
  "départements": 104
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 "cle_entite": "id",
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   "description": "Ce document."
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   "description": "4 entrées avec leurs attributs."
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   "type": "text/markdown",
   "description": "Jumeau Markdown de chaque page : même URL, extension .md. Environ un tiers du poids du HTML, sans navigation ni mise en forme."
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 "sur_demande": [
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   "nom": "Export du registre",
   "chemin": "/api/v1/export.csv",
   "statut": "reserve",
   "description": "Les 73 242 inspections, tous champs publiables."
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   "description": "Par département."
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   "description": "Les inspections au niveau le plus sévère."
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   "description": "Résolveur : un nom ou un SIRET."
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   "description": "Ce que contient le jeu de données."
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 "conditions": "Lecture et citation libres, mention de la source bienvenue. Aucune page de ce site n'est payante.",
 "langue": "fr",
 "historique": {
  "depuis": "2026-08-24",
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 "licence_machine": "https://controles-hygiene.pages.dev/license.xml"
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