Contrôles d'hygiène — Corse-du-Sud
Le département Corse-du-Sud compte 452 inspections publiées sur 54 communes, portant sur 381 établissements.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 452 |
| Établissements distincts | 381 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 176 (38,9 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 251 (55,5 %) |
| ◉◉ A améliorer | 25 (5,5 %) |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Quels types d'établissements
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 247 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 36 |
| Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | 26 |
| Restauration collective | 23 |
| Rayon boucherie-charcuterie | 13 |
| Rayon fromagerie | 9 |
| Rayon traiteur|Rayon boucherie-charcuterie | 9 |
| Rayon poissonnerie | 8 |
| Boucherie-Charcuterie | 8 |
| Producteurs fermiers | 8 |
| Poissonnerie | 7 |
| Rayon traiteur | 6 |
Les inspections les plus sévères du département
| Établissement | Activité | Commune | Date | Niveau relevé | Contexte |
|---|---|---|---|---|---|
| MARADEA | Restaurants | Sari-Solenzara | 2025-09-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CHEZ PARDO | Restaurants | Guargualé | 2025-10-01 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE BISTROT BONAPARTE | Restaurants | Ajaccio | 2025-10-02 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CREPERIE DU PORT | Restaurants | Ajaccio | 2025-10-07 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| GAEC BIOLAVA | Découpe de viande de boucherie | Villanova | 2025-10-08 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| U PASQUALE PAOLI | Boulangerie-Pâtisserie | Ajaccio | 2025-10-13 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| PAINS ET COMPAGNIE | Boulangerie-Pâtisserie | Pietrosella | 2025-10-31 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ATEL CHARCUTIER DU HAUT TARAVO | Transformation de produits carnés | Guitera-les-Bains | 2025-11-19 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| 427 AMERICAN STREET'FOOD | Restaurants | Ajaccio | 2025-11-26 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SARL MAISON BALESI | Producteurs fermiers | Quenza | 2025-12-01 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CARTHAGE FOOD | Restaurants | Ajaccio | 2026-01-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BOULANGERIE DE L'AQUEDUC | Boulangerie-Pâtisserie | Ajaccio | 2026-01-30 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BERRIA BASTIEN | Producteurs fermiers | Sarrola-Carcopino | 2026-02-13 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| MEREU CATHERINE | Producteurs fermiers | Quenza | 2026-02-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LAGNIER NOELLIE | Producteurs fermiers | Bonifacio | 2026-04-27 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CANARELLI VINCENT | Producteurs fermiers | Figari | 2026-05-20 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| MARINELLA | Restaurants | Ajaccio | 2026-05-27 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ABPCORSE - Fruits & Légumes Naturels Corse | Rayon fromagerie|Rayon boucherie-c | Pietrosella | 2026-06-01 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| GAEC D'URTOLU | Transformation de lait ou produits | Sartène | 2026-06-12 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| HOTEL AITONE | Restaurants | Évisa | 2026-06-16 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA SCALA | Restaurants | Bonifacio | 2026-07-01 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA SCALA | Restaurants | Bonifacio | 2026-07-01 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CHEZ NICOLAS | Restaurants | Tolla | 2026-07-07 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BOUCHERIE TONI | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Propriano | 2026-07-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA BODEGA | Restaurants | Propriano | 2026-07-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE TIME | Restaurants | Bonifacio | 2025-08-20 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| HOTEL GENOVESE | Restaurants | Bonifacio | 2025-08-20 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| NEWPONT@SNACKING | Restaurants | Propriano | 2025-08-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE BELLAGIO | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-01 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PICCIO TRATTORIA | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-01 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CASA CORSA | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-01 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LES TERRASSES DE MARRAKECH | Restaurants | Ajaccio | 2025-09-02 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| BOULANGERIE ETTORI | Boulangerie-Pâtisserie | Grosseto-Prugna | 2025-09-02 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| G BEACH SUNSET | Restaurants | Bonifacio | 2025-09-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SUR LA BRAISE | Restaurants | Ajaccio | 2025-09-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA TONNARA CHEZ MARCO | Restaurants | Bonifacio | 2025-09-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LE DON BA' | Restaurants | Ajaccio | 2025-09-04 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| MANGJHA | Restaurants | Conca | 2025-09-05 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| HOTEL BELLEVUE | Restaurants | Propriano | 2025-09-05 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LES TAMARIS | Restaurants | Albitreccia | 2025-09-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| GELATERIA DELISSIMO | Restaurants | Ajaccio | 2025-09-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CALLIGARO PASCALE | Boucherie-Charcuterie | Porto-Vecchio | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CASA CORSA | Boucherie-Charcuterie | Figari | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| FRANU | Fromagerie | Figari | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PIETRI HONORINE | Fromagerie | Bonifacio | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| AU BLE GOURMAND | Boulangerie-Pâtisserie | Propriano | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| RESTAURANT CREPERIE SCODI NERI | Restaurants | Olmeto | 2025-09-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| RESTAURANT CREPERIE SCODI NERI | Restaurants | Olmeto | 2025-09-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA FERME A STADA | Restaurants | Zonza | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PLAYA-BAGGIA | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PALM BEACH PALOMBAGGIA | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| A CHABRACA | Restaurants | Porto-Vecchio | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PIZZA DU COL | Restaurants | Alata | 2025-09-16 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| HYPER U | Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | Porto-Vecchio | 2025-09-16 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| U PANI CASANU | Boulangerie-Pâtisserie | Zonza | 2025-09-16 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CHEZ CHARLOT | Restaurants | Viggianello | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| AUBERGE SAN GHJUVANI | Restaurants | Viggianello | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| BRASSERIE LES CALANQUES | Restaurants | Afa | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE PAIN BOULANGER | Boulangerie-Pâtisserie | Alata | 2025-09-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LE CEZANNE | Boulangerie-Pâtisserie | Afa | 2025-09-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».
Par commune
Seules les communes réunissant au moins 4 inspections ont une page ; les autres restent dans les totaux.
- Ajaccio — 187 inspections
- Porto-Vecchio — 40 inspections
- Sarrola-Carcopino — 29 inspections
- Propriano — 24 inspections
- Bonifacio — 22 inspections
- Zonza — 12 inspections
- Olmeto — 9 inspections
- Serra-di-Ferro — 9 inspections
- Cauro — 8 inspections
- Afa — 7 inspections
- Peri — 6 inspections
- Pietrosella — 6 inspections
- Grosseto-Prugna — 5 inspections
- Cargèse — 5 inspections
- Pianottoli-Caldarello — 5 inspections
- Albitreccia — 4 inspections
- Alata — 4 inspections
- Petreto-Bicchisano — 4 inspections
- Bastelicaccia — 4 inspections
- Ota — 4 inspections
- Sartène — 4 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
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Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.