Contrôles Hygiène

Contrôles d'hygiène — Yonne

Le département Yonne compte 277 inspections publiées sur 93 communes, portant sur 237 établissements.

MesureValeur
Inspections277
Établissements distincts237
◉◉◉◉ Très satisfaisant59 (21,3 %)
◉◉◉ Satisfaisant196 (70,8 %)
◉◉ A améliorer21 (7,6 %)
◉ A corriger de manière urgente1 (0,4 %)
Dont une fermeture parmi les suites1

Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›

Quels types d'établissements

ActivitéInspections
Restaurants75
Restauration collective43
Boulangerie-Pâtisserie25
Boucherie-Charcuterie17
Transformation de lait ou produits laitiers14
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie13
Rayon boucherie-charcuterie12
Rayon fromagerie7
Découpe de viande de boucherie6
Libre service|Alimentation générale6
Centre d'emballage des oeufs5
Rayon traiteur|Rayon boucherie-charcuterie5

Les inspections les plus sévères du département

ÉtablissementActivitéCommuneDateNiveau relevéContexte
BBARestaurantsSens2026-03-31◉ A corriger de manière urgentePlainte / Signalement
BOCORestauration collectiveChemilly-sur-Yonne2025-09-05◉◉ A améliorerProgrammation
CENTRE HOSPITALIER DE SENSRestauration collectiveSens2025-11-18◉◉ A améliorerProgrammation
AUX PETITS COCHONSBoucherie-CharcuterieSaint-Clément2026-03-24◉◉ A améliorerProgrammation
LA FRAMBOISINEBoulangerie-PâtisserieSauvigny-le-Bois2026-04-15◉◉ A améliorerProgrammation
LE LOUCHEBEM MORVANDIAUBoucherie-CharcuterieAvallon2026-04-15◉◉ A améliorerProgrammation
BOUILLON AUXERROISRestaurantsAuxerre2026-04-16◉◉ A améliorerProgrammation
LES DELICES DE L'AVALLONNAISBoulangerie-PâtisserieAvallon2026-04-16◉◉ A améliorerProgrammation
SAS GHKBoulangerie-PâtisserieAuxerre2026-04-16◉◉ A améliorerProgrammation
SARL QUARRE DE CHOCOLATBoulangerie-PâtisserieQuarré-les-Tombes2026-04-21◉◉ A améliorerProgrammation
ETABLISSEMENT PUBLIC ADMINISTRATIFRestauration collectiveCharny Orée de Puisaye2026-04-23◉◉ A améliorerProgrammation
LES SAVEURS DE SENSBoulangerie-PâtisserieSens2026-04-30◉◉ A améliorerProgrammation
AU RUISSEAU DES DOUCEURSBoulangerie-PâtisserieSaint-Valérien2026-05-05◉◉ A améliorerProgrammation
RESTAURANT LE MINI RESTORestaurantsCourson-les-Carrières2026-05-26◉◉ A améliorerProgrammation
LE SAINT HONOREBoulangerie-PâtisserieBrienon-sur-Armançon2026-05-28◉◉ A améliorerProgrammation
SAS BOUCHERIE OZATABoucherie-CharcuterieSens2026-05-28◉◉ A améliorerProgrammation
BOUCHERIE PLACE DU MARCHEBoucherie-CharcuterieSens2026-05-28◉◉ A améliorerInspection ciblée
EARL DE LA COTE AU DUCChaîne d'abattage de volaille/lagoAngely2026-06-11◉◉ A améliorerProgrammation
BOULANGERIE PATISSERIE LLBISSONChocolatier|Boulangerie-PâtisserieChevannes2026-06-17◉◉ A améliorerProgrammation
CHEVALIER DIDIERBoulangerie-PâtisserieJoigny2026-06-24◉◉ A améliorerPlainte / Signalement
CHOCOLATERIE PATISSERIE GREGORY FERETRestaurantsAuxerre2026-07-01◉◉ A améliorerPlainte / Signalement
AU FOURNIL DU MARCHEBoulangerie-PâtisserieSens2026-07-08◉◉ A améliorerProgrammation
EHPADRestauration collectiveJoigny2025-08-20◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOURGOGNE SALAISONSTransformation de produits carnésAuxerre2025-08-21◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOURGOGNE SALAISONSDécoupe de viande de boucherieAuxerre2025-08-21◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
AYAKO SUSHI AUXERRERestaurantsAuxerre2025-08-26◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
TATA LULUTraiteurSens2025-09-01◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
GREMY FABRICECommerce alimentaireNailly2025-09-01◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
MAIRIE COMMUNE DE GRONRestauration collectiveGron2025-09-02◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
CASA PIZZARestaurantsQuarré-les-Tombes2025-09-04◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOULANGERIE LA COLLINE ETERNELLEBoulangerie-PâtisserieVézelay2025-09-05◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
SARL COLIN MARC SOCIETE D EXPLOITATIONTraiteurChablis2025-09-09◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
MAC FOODRestaurantsParon2025-09-09◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
HAL'PRIM IAADRayon boucherie-charcuterieAuxerre2025-09-09◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
LA P'TITE TETE DE VEAUBoucherie-CharcuterieSaint-Valérien2025-09-09◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
L'AUTHENTIQUE BURGERRestaurantsAuxerre2025-09-09◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
ASSOC PARENTS ENFANTS INADAPTERestauration collectiveMarsangy2025-09-11◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
U EXPRESSRayon pain/viennoiserie/pâtisserieAppoigny2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SUPER URayon pain/viennoiserie/pâtisserieMontholon2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SUPER URayon poissonnerieMontholon2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SUPER URayon boucherie-charcuterieMontholon2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SUPER URayon fromagerieMontholon2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BILLOTTransformation de produits de la pBassou2025-09-22◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BILLOTProduction de produits à base d'esBassou2025-09-22◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
TAZAWTBoucherie-CharcuterieJoigny2025-09-24◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
SI VOCATION SCOLAIRE CORNANT SUBLIGNYTransport de denrées alimentairesÉgriselles-le-Bocage2025-09-25◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SUPER ULibre serviceMontholon2025-09-25◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SI VOCATION SCOLAIRE CORNANT SUBLIGNYRestauration collectiveÉgriselles-le-Bocage2025-09-25◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
VAVON-GUYARDBoucherie-CharcuterieQuarré-les-Tombes2025-09-29◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
TRADIVALDécoupe de viande de boucherieMigennes2025-09-29◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
A LA TETE DE VEAU,AUTHENTIK TRAITEUR,LA TAVERNE DES OUBLIEESCommerce alimentairePont-sur-Yonne2025-10-01◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
non publiéRestaurantsVilleneuve-la-Guyard2025-10-07◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
LES AMIS DE LA ROUTERestaurantsChampigny2025-10-07◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
AKAY KEBABRestaurantsChablis2025-10-08◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
HOSTELLERIE DES CLOS + LE BISTROT DES GRANDS CRUSRestaurantsChablis2025-10-08◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
UTILELibre service|Rayon boucherie-charChampignelles2025-10-08◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SCEA PECHERYTransformation de produits carnésBrosses2025-10-10◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
U EXPRESSRayon boucherie-charcuterieSaint-Sauveur-en-Puisaye2025-10-10◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
HYPER URayon fromagerieSens2025-10-14◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
HYPER URayon pain/viennoiserie/pâtisserieSens2025-10-14◉◉◉ SatisfaisantProgrammation

Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».

Par commune

Seules les communes réunissant au moins 4 inspections ont une page ; les autres restent dans les totaux.

Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.

Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.

Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.

Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.

Une question sur un contrôle sanitaire ?

Trois questions, puis nous cherchons ce que le registre officiel dit de votre secteur.

Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.