Contrôles d'hygiène — Bourgogne-Franche-Comté
La région Bourgogne-Franche-Comté compte 2 515 inspections publiées, portant sur 2 172 établissements.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 2 515 |
| Établissements distincts | 2 172 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 542 (21,6 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 1 744 (69,3 %) |
| ◉◉ A améliorer | 224 (8,9 %) |
| ◉ A corriger de manière urgente | 5 (0,2 %) |
| Dont une fermeture parmi les suites | 5 |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Les activités concernées
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 847 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 286 |
| Restauration collective | 252 |
| Transformation de lait ou produits laitiers | 131 |
| Rayon boucherie-charcuterie | 114 |
| Boucherie-Charcuterie | 99 |
| Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | 77 |
| Rayon fromagerie | 63 |
| Producteurs fermiers | 59 |
| Rayon poissonnerie | 50 |
| Transformation de produits carnés | 45 |
| Chaîne d'abattage de volaille/lagomorphe/petit gibier | 41 |
Dans quel contexte
| Contexte | Inspections |
|---|---|
| Programmation | 2 013 |
| Re-contrôle | 337 |
| Plainte / Signalement | 64 |
| Inspection ciblée | 48 |
| Demande d'approbation | 42 |
| TIAC | 11 |
Voir aussi
- Île-de-France — 13 914 inspections
- Auvergne-Rhône-Alpes — 10 182 inspections
- Occitanie — 8 240 inspections
- Provence-Alpes-Côte d'Azur — 7 480 inspections
- Nouvelle-Aquitaine — 6 765 inspections
- Grand Est — 5 178 inspections
- Hauts-de-France — 4 628 inspections
- Bretagne — 3 582 inspections
- Pays de la Loire — 3 581 inspections
- Normandie — 3 052 inspections
- Centre-Val de Loire — 2 132 inspections
- Corse — 1 071 inspections
- Guadeloupe — 242 inspections
- Martinique — 241 inspections
- La Réunion — 210 inspections
- Mayotte — 105 inspections
- Guyane — 84 inspections
- Saint-Pierre-et-Miquelon — 6 inspections
- Saint-Martin — 2 inspections
- Saint-Barthélemy — 2 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
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Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.