Contrôles d'hygiène — Guyane
Le département Guyane compte 84 inspections publiées sur 12 communes, portant sur 82 établissements.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 84 |
| Établissements distincts | 82 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 16 (19,0 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 51 (60,7 %) |
| ◉◉ A améliorer | 16 (19,0 %) |
| ◉ A corriger de manière urgente | 1 (1,2 %) |
| Dont une fermeture parmi les suites | 1 |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Quels types d'établissements
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 46 |
| Restauration collective | 12 |
| Chaîne d'abattage de volaille/lagomorphe/petit gibier | 4 |
| Libre service|Alimentation générale | 3 |
| Centre d'emballage des oeufs | 3 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 3 |
| Poissonnerie | 2 |
| Alimentation générale | 1 |
| Halle à M./1ére vente/Vente en gros produits de la pêche | 1 |
| Transport de denrées alimentaires | 1 |
| Pêche de production primaire | 1 |
| Libre service | 1 |
Les inspections les plus sévères du département
| Établissement | Activité | Commune | Date | Niveau relevé | Contexte |
|---|---|---|---|---|---|
| ZHONG CHENG SAS | Boulangerie-Pâtisserie | Cayenne | 2025-11-12 | ◉ A corriger de manière urgente | Inspection ciblée |
| BOYS FROMAGER | Restaurants | Cayenne | 2025-09-04 | ◉◉ A améliorer | Plainte / Signalement |
| MILLE PATES | Restaurants | Kourou | 2025-09-09 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| POMME ROUGE | Restaurants | Cayenne | 2025-09-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LYCEE POLYVALENT DE SAINT GEORGES | Restauration collective | Saint-Georges | 2025-11-21 | ◉◉ A améliorer | Inspection ciblée |
| TAVARES-MAGALHAES EDINA | Restaurants | Cayenne | 2026-02-26 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SAINTE CLAIRE HOTEL | Restaurants | Cayenne | 2026-03-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ORGANISATION DE GESTION DE L'ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE ST PAUL | Restauration collective | Roura | 2026-04-20 | ◉◉ A améliorer | Plainte / Signalement |
| LYCEE POLYVALENT LEOPOLD ELFORT - LYCEE DES METIERS DES SERVICES, ARTS ET SAVEURS | Restauration collective | Mana | 2026-04-23 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| COOP ELEVAGE AVICOLE ET CUNICOLE GUYANE | Centre d'emballage des oeufs | Remire-Montjoly | 2026-05-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BM ET JM | Restaurants | Saint-Georges | 2026-05-13 | ◉◉ A améliorer | Plainte / Signalement |
| SAVEURS CREOLES | Boulangerie-Pâtisserie | Cayenne | 2026-05-20 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| NEW CLUB DU WASSAI GUYANE | Restaurants | Remire-Montjoly | 2026-06-12 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SUSHIMA | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-06-25 | ◉◉ A améliorer | TIAC |
| ALAFOU RESTAURANT | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-06-25 | ◉◉ A améliorer | TIAC |
| RESTAURANT KAIXIANG | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-07-21 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| GUYAFISH | Poissonnerie | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-07-21 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE NOUVEAU BOULANGE | Restaurants | Cayenne | 2025-08-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| non publié | Libre service|Alimentation général | Macouria | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PIZZA PHOENIX | Restaurants | Remire-Montjoly | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CAYOL SEBATIEN | Restaurants | Kourou | 2025-09-24 | ◉◉◉ Satisfaisant | TIAC |
| non publié | Restaurants | Kourou | 2025-09-24 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE BOEUF AU JARDIN | Restaurants | Cayenne | 2025-09-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CHEZ WEIYI | Libre service|Alimentation général | Cayenne | 2025-10-01 | ◉◉◉ Satisfaisant | Inspection ciblée |
| LS COGNEAU | Alimentation générale | Matoury | 2025-10-06 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| ECOLE ELEMENTAIRE JACQUES LONY | Restauration collective | Matoury | 2025-10-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| L'INSTANT CAFE | Restaurants | Kourou | 2025-10-22 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE GRAND BANANIER | Restauration collective | Remire-Montjoly | 2025-10-30 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| DEFI GOURMAND | Restaurants | Cayenne | 2025-11-13 | ◉◉◉ Satisfaisant | Plainte / Signalement |
| COLLEGE DE MONTSINERY-TONNEGRANDE | Restauration collective | Montsinéry-Tonnegrande | 2025-11-13 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CHEZ CARO | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2025-11-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LYCEE POLYVALENT BERTENE JUMINER - LYCEE DES METIERS DE LA GASTRONOMIE, DES SERVICES ET DES SOLIDARITES | Restauration collective | Saint-Laurent-du-Maroni | 2025-11-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| TOUCAN TOQUE CHARCUTERIE TRAITEUR | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Macouria | 2025-11-19 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| VIAN'N PEYI | VH, VSM, préparation viandes bouch | Macouria | 2025-11-21 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| VIAN'N PEYI | Transformation de produits carnés | Macouria | 2025-11-21 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| RESTAURENT JO BURGER SNACK | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2025-11-27 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| JO BURGER SNACK | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2025-11-27 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA TAVERNE | Restaurants | Cayenne | 2025-12-02 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| MILLE PATES | Restaurants | Remire-Montjoly | 2025-12-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| ANTOINETTE RODRIGUE | Chaîne d'abattage de volaille/lago | Kourou | 2025-12-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CI.RO | Chaîne d'abattage de volaille/lago | Macouria | 2025-12-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| DE LA DETENTE | Restaurants | Cayenne | 2025-12-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| COOK IN II | Restaurants | Remire-Montjoly | 2026-01-06 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CHEZ BONHEUR | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-02-02 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| DATEX OUTRE MER | Restauration collective | Sinnamary | 2026-02-05 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| DESERT BRIGITTE | Boucherie-Charcuterie | Cayenne | 2026-02-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| AU DEGRAD | Restaurants | Remire-Montjoly | 2026-02-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CHEZ MAN'NA | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-02-19 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| MCDONALD'S | Restaurants | Kourou | 2026-02-20 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| GUYANE SAVEURS | Restauration collective | Cayenne | 2026-02-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LES S'VEURS D'AFRIK&D'AYEUR | Restaurants | Cayenne | 2026-02-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SUPERMARCHE REMIRE | Libre service|Alimentation général | Remire-Montjoly | 2026-03-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| RESTAURANT LAURA | Restaurants | Mana | 2026-04-07 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA GOELETTE | Restaurants | Saint-Laurent-du-Maroni | 2026-04-16 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| VINI GOUTE | Restaurants | Remire-Montjoly | 2026-04-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| POISSEIDON | Pêche de production primaire | Remire-Montjoly | 2026-04-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Demande d'approbation |
| RINGUET JEAN-BAPTISTE | Chaîne d'abattage de volaille/lago | Kourou | 2026-05-07 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LA BROCHETTERIE | Restaurants | Cayenne | 2026-05-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| DIDI CREVETTES 973 | Mareyage et préparation de produit | Matoury | 2026-05-21 | ◉◉◉ Satisfaisant | Inspection ciblée |
| N DIS | Libre service | Cayenne | 2026-06-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Plainte / Signalement |
Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».
Par commune
Seules les communes réunissant au moins 4 inspections ont une page ; les autres restent dans les totaux.
- Cayenne — 25 inspections
- Saint-Laurent-du-Maroni — 18 inspections
- Remire-Montjoly — 12 inspections
- Kourou — 9 inspections
- Macouria — 5 inspections
- Matoury — 4 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
Une question sur un contrôle sanitaire ?
Trois questions, puis nous cherchons ce que le registre officiel dit de votre secteur.
Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.