Contrôles d'hygiène à Cayenne
À Cayenne (Guyane), 25 inspections ont été publiées, portant sur 24 établissements. 19 ont été jugées satisfaisantes ou très satisfaisantes.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 25 |
| Établissements distincts | 24 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 4 (16,0 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 15 (60,0 %) |
| ◉◉ A améliorer | 5 (20,0 %) |
| ◉ A corriger de manière urgente | 1 (4,0 %) |
| Dont une fermeture parmi les suites | 1 |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Quels types d'établissements
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 14 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 3 |
| Halle à M./1ére vente/Vente en gros produits de la pêche | 1 |
| Transport de denrées alimentaires | 1 |
| Poissonnerie | 1 |
| Libre service | 1 |
| Boucherie-Charcuterie | 1 |
| Libre service|Alimentation générale | 1 |
| Traiteur | 1 |
| Restauration collective | 1 |
Les inspections publiées
| Établissement | Activité | Commune | Date | Niveau relevé | Contexte |
|---|---|---|---|---|---|
| ZHONG CHENG SAS | Boulangerie-Pâtisserie | Cayenne | 2025-11-12 | ◉ A corriger de manière urgente | Inspection ciblée |
| BOYS FROMAGER | Restaurants | Cayenne | 2025-09-04 | ◉◉ A améliorer | Plainte / Signalement |
| POMME ROUGE | Restaurants | Cayenne | 2025-09-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| TAVARES-MAGALHAES EDINA | Restaurants | Cayenne | 2026-02-26 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SAINTE CLAIRE HOTEL | Restaurants | Cayenne | 2026-03-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SAVEURS CREOLES | Boulangerie-Pâtisserie | Cayenne | 2026-05-20 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE NOUVEAU BOULANGE | Restaurants | Cayenne | 2025-08-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE BOEUF AU JARDIN | Restaurants | Cayenne | 2025-09-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| CHEZ WEIYI | Libre service|Alimentation général | Cayenne | 2025-10-01 | ◉◉◉ Satisfaisant | Inspection ciblée |
| DEFI GOURMAND | Restaurants | Cayenne | 2025-11-13 | ◉◉◉ Satisfaisant | Plainte / Signalement |
| LA TAVERNE | Restaurants | Cayenne | 2025-12-02 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| DE LA DETENTE | Restaurants | Cayenne | 2025-12-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| DESERT BRIGITTE | Boucherie-Charcuterie | Cayenne | 2026-02-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| GUYANE SAVEURS | Restauration collective | Cayenne | 2026-02-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LES S'VEURS D'AFRIK&D'AYEUR | Restaurants | Cayenne | 2026-02-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA BROCHETTERIE | Restaurants | Cayenne | 2026-05-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| N DIS | Libre service | Cayenne | 2026-06-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Plainte / Signalement |
| LE MORPHO | Restaurants | Cayenne | 2026-06-24 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| RESTAURANT MAMA AFRICA | Restaurants | Cayenne | 2026-07-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE BOUCANIER | Traiteur | Cayenne | 2026-07-07 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| SAS LE BON PAIN | Boulangerie-Pâtisserie | Cayenne | 2026-07-22 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| FORPECHE | Halle à M./1ére vente/Vente en gro | Cayenne | 2025-08-29 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Programmation |
| FISH MOBILE | Poissonnerie | Cayenne | 2025-11-27 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Programmation |
| GAIANA | Transport de denrées alimentaires | Cayenne | 2026-02-24 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Programmation |
| GAIANA | Restaurants | Cayenne | 2026-05-04 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Programmation |
Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».
Dans quel contexte
| Contexte | Inspections |
|---|---|
| Programmation | 10 |
| Re-contrôle | 10 |
| Plainte / Signalement | 3 |
| Inspection ciblée | 2 |
Autres communes du département
- Saint-Laurent-du-Maroni — 18 inspections
- Remire-Montjoly — 12 inspections
- Kourou — 9 inspections
- Macouria — 5 inspections
- Matoury — 4 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
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Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.