Contrôles d'hygiène — Paris

Le département Paris compte 5 239 inspections publiées sur 21 communes, portant sur 4 808 établissements.

Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›

Quels types d'établissements

Les inspections les plus sévères du département

Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».

Par commune

Seules les communes réunissant au moins 4 inspections ont une page ; les autres restent dans les totaux.

• Paris 15e Arrondissement — 506 inspections
• Paris 18e Arrondissement — 413 inspections
• Paris 20e Arrondissement — 384 inspections
• Paris 16e Arrondissement — 340 inspections
• Paris 8e Arrondissement — 327 inspections
• Paris 17e Arrondissement — 309 inspections
• Paris 19e Arrondissement — 298 inspections
• Paris 12e Arrondissement — 270 inspections
• Paris 14e Arrondissement — 253 inspections
• Paris 10e Arrondissement — 251 inspections
• Paris 2e Arrondissement — 249 inspections
• Paris 11e Arrondissement — 244 inspections
• Paris 13e Arrondissement — 212 inspections
• Paris 9e Arrondissement — 200 inspections
• Paris 7e Arrondissement — 197 inspections
• Paris 4e Arrondissement — 189 inspections
• Paris 3e Arrondissement — 163 inspections
• Paris 5e Arrondissement — 123 inspections
• Paris 1er Arrondissement — 120 inspections
• Paris 6e Arrondissement — 98 inspections
• Paris — 93 inspections

Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.

Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.

Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.

Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.