Contrôles d'hygiène à Fontainebleau
À Fontainebleau (Seine-et-Marne), 26 inspections ont été publiées, portant sur 25 établissements. 24 ont été jugées satisfaisantes ou très satisfaisantes.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 26 |
| Établissements distincts | 25 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 2 (7,7 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 22 (84,6 %) |
| ◉◉ A améliorer | 2 (7,7 %) |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Quels types d'établissements
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 11 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 4 |
| Fromagerie | 2 |
| Restauration collective | 2 |
| Poissonnerie | 1 |
| Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | 1 |
| Rayon traiteur | 1 |
| Métier de bouche | 1 |
| Chocolatier|Boulangerie-Pâtisserie | 1 |
| Libre service|Rayon poissonnerie|Rayon fromagerie | 1 |
| Alimentation générale|Traiteur | 1 |
Les inspections publiées
| Établissement | Activité | Commune | Date | Niveau relevé | Contexte |
|---|---|---|---|---|---|
| LE MANSART | Restaurants | Fontainebleau | 2026-06-19 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA BELLIFONTAINE | Boulangerie-Pâtisserie | Fontainebleau | 2026-06-30 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| TRAITEUR ASIATIQUE DELICES JARDIN | Restaurants | Fontainebleau | 2025-09-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| INTERMARCHE | Libre service|Rayon poissonnerie|R | Fontainebleau | 2025-09-15 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| UN TRUC A PARTS | Métier de bouche | Fontainebleau | 2025-09-19 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CARRFEOUR CITY | Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | Fontainebleau | 2025-09-29 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CARRFEOUR CITY | Rayon traiteur | Fontainebleau | 2025-09-29 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| COLLEGE DEPARTEMENTAL LUCIEN CEZARD | Restauration collective | Fontainebleau | 2025-10-14 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| MAISON DELAVAL | Fromagerie | Fontainebleau | 2025-10-28 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| POISSONNERIE ACB | Poissonnerie | Fontainebleau | 2025-10-28 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| ASHUINI SUPER MARKET | Alimentation générale|Traiteur | Fontainebleau | 2025-11-14 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LE SOMMELIER DU CHATEAU | Restaurants | Fontainebleau | 2025-12-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SANDWICHERIE ETAPE | Restaurants | Fontainebleau | 2026-02-04 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| AUBERGE DE LA CROIX D'AUGAS | Restaurants | Fontainebleau | 2026-03-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| MA.SU | Restaurants | Fontainebleau | 2026-04-14 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| FREDERIC CASSEL | Boulangerie-Pâtisserie | Fontainebleau | 2026-04-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| ECLATS DE FROMAGES | Fromagerie | Fontainebleau | 2026-05-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA NOUVELLE D'ASIE | Restaurants | Fontainebleau | 2026-05-13 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LA GATINERIE | Restauration collective | Fontainebleau | 2026-05-19 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| L'ATELIER DU GOUT | Restaurants | Fontainebleau | 2026-06-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| ELEMIAH | Restaurants | Fontainebleau | 2026-06-03 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SUZY ET ARLETTE | Boulangerie-Pâtisserie | Fontainebleau | 2026-06-30 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| HOTEL AIGLE NOIR | Restaurants | Fontainebleau | 2026-08-14 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE FOURNIL DE FONTAINEBLEAU | Boulangerie-Pâtisserie | Fontainebleau | 2026-08-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| T-KOH | Restaurants | Fontainebleau | 2025-12-10 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Plainte / Signalement |
| FREDERIC CASSEL | Chocolatier|Boulangerie-Pâtisserie | Fontainebleau | 2026-03-26 | ◉◉◉◉ Très satisfaisant | Programmation |
Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».
Dans quel contexte
| Contexte | Inspections |
|---|---|
| Programmation | 15 |
| Re-contrôle | 10 |
| Plainte / Signalement | 1 |
Tout le département Seine-et-Marne →
Autres communes du département
- Meaux — 47 inspections
- Melun — 44 inspections
- Provins — 33 inspections
- Pontault-Combault — 30 inspections
- Chelles — 27 inspections
- Lieusaint — 25 inspections
- Coulommiers — 25 inspections
- Nemours — 24 inspections
- Montereau-Fault-Yonne — 22 inspections
- Claye-Souilly — 20 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
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Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.