Contrôles d'hygiène — Jura
Le département Jura compte 315 inspections publiées sur 112 communes, portant sur 269 établissements.
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Inspections | 315 |
| Établissements distincts | 269 |
| ◉◉◉◉ Très satisfaisant | 94 (29,8 %) |
| ◉◉◉ Satisfaisant | 195 (61,9 %) |
| ◉◉ A améliorer | 25 (7,9 %) |
| ◉ A corriger de manière urgente | 1 (0,3 %) |
| Dont une fermeture parmi les suites | 1 |
Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›
Quels types d'établissements
| Activité | Inspections |
|---|---|
| Restaurants | 65 |
| Boulangerie-Pâtisserie | 35 |
| Transformation de lait ou produits laitiers | 32 |
| Producteurs fermiers | 22 |
| Restauration collective | 21 |
| Fromagerie | 14 |
| Rayon boucherie-charcuterie | 12 |
| Transformation de produits carnés | 9 |
| Caves d'affinage | 8 |
| Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | 7 |
| Traiteur|Boucherie-Charcuterie | 7 |
| Boucherie-Charcuterie | 6 |
Les inspections les plus sévères du département
| Établissement | Activité | Commune | Date | Niveau relevé | Contexte |
|---|---|---|---|---|---|
| ACERBIS | Boulangerie-Pâtisserie | Orgelet | 2026-06-16 | ◉ A corriger de manière urgente | Programmation |
| SOCIETE NOUVELLE MAISON VIVANT | Transformation de produits carnés | Cousance | 2025-12-11 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ABATTOIR DU BASSIN LEDONIEN - EN ABREGE ABL | Chaîne d'abattage d'animaux bouche | Perrigny | 2025-12-16 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ABATTOIR DU BASSIN LEDONIEN - EN ABREGE ABL | Chaîne d'abattage d'animaux bouche | Perrigny | 2025-12-16 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| ABATTOIR DU BASSIN LEDONIEN - EN ABREGE ABL | Chaîne d'abattage d'animaux bouche | Perrigny | 2025-12-16 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE BAR CENTRAL | Restaurants | Saint-Claude | 2026-01-28 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SALAISONS THAURIN | Transformation de produits carnés | Pont-d'Héry | 2026-03-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SALAISONS THAURIN | VH, VSM, préparation viandes bouch | Pont-d'Héry | 2026-03-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| PREMIER PLATEAU | Transformation de produits carnés | Équevillon | 2026-03-19 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LE P'TIT MARCHE PONTOIS | Alimentation générale|Traiteur | Pont-de-Poitte | 2026-04-10 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BENOIT OLEJNIK PATISSERIE | Boulangerie-Pâtisserie | Lons-le-Saunier | 2026-04-17 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| MONTS & TERROIRS | Fromagerie | Courlaoux | 2026-04-23 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| EARL LA FERME DES CRES | Transformation de lait ou produits | Sermange | 2026-04-30 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| EARL LA FERME DES CRES | Producteurs fermiers | Sermange | 2026-04-30 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CHEZ FEODOR | Restaurants | Saint-Claude | 2026-05-20 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BRASSERIE DU LIZON | Restaurants | Lajoux | 2026-05-22 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CALLAHAN P&B | Restaurants | Choisey | 2026-05-27 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BARON THIERRY | Boulangerie-Pâtisserie | Saint-Amour | 2026-06-03 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| SARL ROUFFIAC - MICHELIN | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Bletterans | 2026-06-05 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| BOUCHERIE BULLE | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Saint-Laurent-en-Grandvaux | 2026-06-09 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| NEUF | Restaurants | Les Rousses | 2026-06-12 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| CERRUTI CHRISTIAN | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Clairvaux-les-Lacs | 2026-06-24 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA MUSE BOUCHE | Restaurants | Poligny | 2026-06-26 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LES BUFFETS DE MARIE | Restaurants | Lons-le-Saunier | 2026-06-27 | ◉◉ A améliorer | Plainte / Signalement |
| AUBERGE DE LA SEILLE | Restaurants | Voiteur | 2026-07-06 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA MI DO RE | Boulangerie-Pâtisserie | Salins-les-Bains | 2026-07-22 | ◉◉ A améliorer | Programmation |
| LA TABLE ORIENTALE | Restaurants | Lons-le-Saunier | 2025-08-22 | ◉◉◉ Satisfaisant | TIAC |
| EURL FRUITIERE DU PLATEAU ARBOISIEN | Découpe de fromages | Arbois | 2025-08-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| FERME DU CHAMP DU CHENE | Producteurs fermiers | Vincent-Froideville | 2025-08-27 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| EARL DE LAYAU | Chaîne d'abattage de volaille/lago | Véria | 2025-09-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| O'ZEST | Restaurants | Hauts de Bienne | 2025-09-10 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| HUGUENIN FREDDY | Boucherie-Charcuterie | Desnes | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| EARL DE LAYAU | Boucherie-Charcuterie | Véria | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| GAEC DE LA TERRE FERME | Producteurs fermiers | La Chapelle-sur-Furieuse | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| BOULANGERIE FUMEY | Boulangerie-Pâtisserie | Messia-sur-Sorne | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SARL NICOLE | Fromagerie | Gevingey | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| SAINT GEORGE S.A.S. | Poissonnerie | Lons-le-Saunier | 2025-09-11 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| FONS DAMIEN | Fromagerie|Boucherie-Charcuterie | Les Rousses | 2025-09-12 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE FOURNIL DE GEVINGEY | Boulangerie-Pâtisserie | Gevingey | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| O'KNB | Restaurants | Dole | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA CROQUANTINE | Boulangerie-Pâtisserie | Lons-le-Saunier | 2025-09-17 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| UNION BEURRIERE DU VAL DE MIEGES | Transformation de lait ou produits | Nozeroy | 2025-09-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| RENNARK | Restaurants | La Tour-du-Meix | 2025-09-18 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LE THI | Restaurants | Champvans | 2025-09-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| METROZ CHRISTIAN | Boucherie-Charcuterie | Montmorot | 2025-09-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA HOTTE DU FROMAGER | Fromagerie | Perrigny | 2025-09-23 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| FROMAGERIE DU HAUT JURA | Transformation de lait ou produits | Les Moussières | 2025-09-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| PENICHE SPERA | Restaurants | Dole | 2025-09-25 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LEFASSI | Restaurants | Champagnole | 2025-09-26 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| FERME DE LA DEMOISELLE | Producteurs fermiers | Augisey | 2025-09-29 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| Planète Wok | Restaurants | Choisey | 2025-09-30 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| LA P'TITE BOUCHERIE DE SAINT-LUP | Traiteur|Boucherie-Charcuterie | Coteaux du Lizon | 2025-10-07 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| FERME DE LA CHEVRETTE | Producteurs fermiers | Aumont | 2025-10-07 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| ATAC | Rayon fromagerie | Voiteur | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| ATAC | Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie | Voiteur | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CLARIN'PIZZ | Restaurants | Les Rousses | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
| U EXPRESS | Rayon poissonnerie | Clairvaux-les-Lacs | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| ATAC | Rayon boucherie-charcuterie | Voiteur | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| CARREFOUR | Libre service | Lons-le-Saunier | 2025-10-08 | ◉◉◉ Satisfaisant | Programmation |
| LA GRANGE AUX PAINS | Boulangerie-Pâtisserie | Champagnole | 2025-10-09 | ◉◉◉ Satisfaisant | Re-contrôle |
Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».
Par commune
Seules les communes réunissant au moins 4 inspections ont une page ; les autres restent dans les totaux.
- Dole — 29 inspections
- Lons-le-Saunier — 24 inspections
- Poligny — 13 inspections
- Champagnole — 12 inspections
- Perrigny — 11 inspections
- Choisey — 10 inspections
- Saint-Claude — 9 inspections
- Montmorot — 8 inspections
- Les Rousses — 7 inspections
- Bletterans — 7 inspections
- Saint-Amour — 7 inspections
- Clairvaux-les-Lacs — 6 inspections
- Salins-les-Bains — 6 inspections
- Foncine-le-Haut — 5 inspections
- Hauteroche — 5 inspections
- Lavans-lès-Saint-Claude — 4 inspections
- Voiteur — 4 inspections
- Longchaumois — 4 inspections
- Pont-de-Poitte — 4 inspections
- Pleure — 4 inspections
- Équevillon — 4 inspections
Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.
Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.
Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.
Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.
Une question sur un contrôle sanitaire ?
Trois questions, puis nous cherchons ce que le registre officiel dit de votre secteur.
Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.