Contrôles Hygiène

Métier de bouche — Charente-Maritime

163 inspections concernent des établissements de type Métier de bouche dans Charente-Maritime — soit 20,1 % des inspections du département.

MesureValeur
Inspections163
Établissements distincts162
◉◉◉◉ Très satisfaisant12 (7,4 %)
◉◉◉ Satisfaisant145 (89,0 %)
◉◉ A améliorer5 (3,1 %)
◉ A corriger de manière urgente1 (0,6 %)
Dont une fermeture parmi les suites1

Un niveau d'hygiène est une photo à une date. Une inspection dit ce qu'un agent a constaté ce jour-là : une cuisine notée « à améliorer » en janvier peut être irréprochable aujourd'hui, et l'inverse est vrai aussi. Regardez toujours la date. Et ne pas figurer ici ne veut pas dire non contrôlé — encore moins mal noté : ce registre ne contient que les 65 896 établissements inspectés entre le 2025-08-20 et le 2026-08-18. Comment lire ces résultats ›

Les inspections publiées

ÉtablissementActivitéCommuneDateNiveau relevéContexte
HERVAUD FREDERICBoulangerie-PâtisserieSaint-Martin-de-Coux2026-03-09◉ A corriger de manière urgenteProgrammation
O PAINSBoulangerie-PâtisserieRochefort2026-01-15◉◉ A améliorerProgrammation
LE FOURNIL DE MARYANNBoulangerie-PâtisserieL'Houmeau2026-06-19◉◉ A améliorerProgrammation
BOUCHERIE ASSALAMBoucherie-CharcuterieRochefort2026-07-07◉◉ A améliorerProgrammation
DUPUY TRAITEUR + DENIS CORDONTraiteurDolus-d'Oléron2026-07-21◉◉ A améliorerProgrammation
LE CARDINAL / TRAITEURTraiteurRoyan2026-07-23◉◉ A améliorerProgrammation
PERDRIAUD PASCALBoucherie-CharcuterieSaint-Georges-d'Oléron2025-08-28◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOUCHERIE MERCIER DANIELBoucherie-CharcuterieLes Mathes2025-09-02◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
CHOCOLAT'INBoulangerie-PâtisserieRoyan2025-09-03◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
WASABI CORNERTraiteurJonzac2025-09-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
MAISON MARTIUSBoucherie-CharcuterieLa Rochelle2025-09-17◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
E. LECLERCRayon pain/viennoiserie/pâtisserieLa Rochelle2025-09-26◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
LE FOURNIL DU MAINE ALLAINBoulangerie-PâtisserieChaniers2025-09-30◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
MAISON SOREAUBoulangerie-PâtisserieSemussac2025-10-08◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
O BOUT D'PAINBoulangerie-PâtisserieBords2025-10-30◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
DURIVAUDPoissonnerieCharron2025-11-04◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
LE PAIN DU MOULINBoulangerie-PâtisserieBalanzac2025-11-18◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
SARL GAILLARDONBoulangerie-PâtisserieArvert2025-11-28◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
ANAIS BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR NAUDBoucherie-CharcuterieSaint-Just-Luzac2025-12-03◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
FOOD TRUCK NOMADE PECHE LOCALETraiteurLe Thou2025-12-04◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
CHEZ MARIUSMétier de boucheSaintes2025-12-05◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
CHEZ DAVIDBoulangerie-PâtisserieLussant2025-12-05◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
LA POISSONNERIEPoissonnerieVarzay2025-12-11◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
AUX MILLE DELICESBoulangerie-PâtisserieAigrefeuille-d'Aunis2025-12-23◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
LA FRANGIPANEBoulangerie-PâtisserieGémozac2026-01-08◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
L'ECLAIR GOURMANDBoulangerie-PâtisserieSaint-Genis-de-Saintonge2026-01-08◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
JACQUES ANTOINEBoucherie-CharcuterieCozes2026-01-09◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
LA BOULANGERIEBoulangerie-PâtisserieLa Rochelle2026-01-12◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOULANGERIE VINETBoulangerie-PâtisseriePisany2026-01-12◉◉◉ SatisfaisantRe-contrôle
FOURNIL DES 2 MONTSBoulangerie-PâtisserieMontlieu-la-Garde2026-01-13◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOUCHERIE CHARCUTERIE HERBAUTBoucherie-CharcuterieGémozac2026-01-13◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
GRIOTTINEBoulangerie-PâtisserieRochefort2026-01-15◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE JULIEN BELLBoucherie-CharcuterieLe Gua2026-01-16◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
J'EN PINCE POUR TOIPoissonnerie|TraiteurClavette2026-01-21◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
L'EPI GOURMETBoulangerie-PâtisserieClavette2026-01-21◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOUCHERIE LIGNER JF & FILSBoucherie-CharcuterieMeursac2026-01-21◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOULANGERIE AU 38Boulangerie-PâtisserieSaintes2026-01-22◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOULANGERIE DES PINSBoulangerie-PâtisserieMédis2026-01-22◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
BOULANGERIE ROUSSELOT JONATHANBoulangerie-PâtisseriePuilboreau2026-01-23◉◉◉ SatisfaisantProgrammation
QUIGNONBoulangerie-PâtisserieLa Rochelle2026-01-27◉◉◉ SatisfaisantProgrammation

Triées du niveau le plus sévère au plus favorable — c'est ce que l'on vient chercher, et le masquer serait une complaisance. La colonne « contexte » distingue une visite programmée d'un re-contrôle ou d'une suite à signalement. Un tiret signifie « non renseigné », pas « rien à signaler ».

Ce type d'établissement en France → · Tout le département Charente-Maritime →

Le même type dans d'autres départements

Trois réserves, détaillées sur la page de méthode : le registre couvre une année glissante et la DGAL en retire les résultats au bout d'un an, 366 établissements ne sont pas nommés par prudence, et une commune peut compter des inspections sans avoir de page ici.

Source : DGAL, ministère de l'Agriculture — « Résultats des contrôles officiels sanitaires », millésime du 2026-08-19, licence Ouverte. Mise à jour hebdomadaire.

Recensement indépendant — aucun lien commercial avec cet établissement. Nous posons la question pour vous sur un contrôle sanitaire ou une question d'hygiène auprès de des établissements de votre secteur. Que une réponse vous soit apportée, et quand, c'est le service vétérinaire qui en décide.

Aucun établissement cité ici ne paie pas pour y figurer — et aucun ne peut en être retiré sur demande : la sélection reprend intégralement les résultats publiés par la DGAL. Corriger ou faire retirer une donnée.

Une question sur un contrôle sanitaire ?

Trois questions, puis nous cherchons ce que le registre officiel dit de votre secteur.

Gratuit et sans engagement. Ce site reprend une base publique, n'inspecte rien et ne note rien.